Château Vieux Parc

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Actualités

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cuvée ethan BD

 

               La Cuvée ETHAN est née en 2015 au Château du Vieux Parc, une année exceptionnelle pour notre parcelle de Mourvèdre , avec   une  belle maturité et un tout petit rendement de 15 hl à l'hectare.

 

           Assemblage de 80% mourvèdre et 20% syrah, cette cuvée a été élevée en futs de chène neufs pendant 18 mois.

 

          Plantée à la naissance d'Ethan, cette parcelle de mourvèdre s'exprime sur des tonalités épicées et vous surprendra par son équilibre et son expression aromatique.

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vinisud 2017

RENDEZ VOUS AU SALON VINISUD 2017

NOUS SERONS PRESENT DANS LA ZONE MINERVOIS AVEC LE CHATEAU DU DONJON

 

           HALL 2 / Allée C / Stand 23

 

    VENEZ RENCONTRER GUILLAUME ET DEGUSTER NOS NOUVEAUX MILLESIMES

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table de tri Reduite

Cette année, nous avons réorganisé l’arrivée de la vendange à la cave .

Fini le passage par le conquet, le fouloir et le remontage vers les cuves

Les raisins sont versés dans un conquet semi élévateur vibrant, puis glissent sur une table de tri automatisée pour enlever toutes les parties indésirables et  ne conserver que le fruit.

Un investissement à long terme pour améliorer encore la qualité de nos vins.

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      Le Château du Vieux Parc sera présent au Salon Vinisud du 15 au 17 Fevrier

 

                      HALL 6 - ALLEE C - STAND 18

 

     Venez déguster nos nouveaux millésimes et découvrir les nouveaux packaging

 

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LA CUVEE SELECTION ROUGE DU CHATEAU DU VIEUX PARC

a été créée par Louis Panis en 1988 un an après sa reprise du domaine.

Depuis ses débuts ce sont toujours les meilleures vignes de carignan, syrah, grenache et mourvèdre qui sont utilisées pour cet assemblage unique. Il séduit toujours les amateurs du monde entier, et nous avons régulièrement des appels pour nous signaler que tel millésime conservé précieusement depuis 10 ou 15 ans est toujours aussi apprecié.

Cette année, nous avons décidé de lui donner une nouvelle allure, plus cossue avec une bouteille bourgignonne émotion, plus lourde, mais nous ne changeons pas le contenu qui conserve le savoir faire de Louis et de Guillaume.

Ce millésime 2013 est maintenant disponible. N'oubliez pas de le carafer ou de l'aérer avant de le déguster tant qu'il est dans sa jeunesse. Il sera plus mature d'ici deux ans, mais pourra se garder encore dix ans dans de bonnes conditions.

Bonne découverte et bonne dégustation.

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