Sélection IGP : L'alouette
Assemblage de Merlot 50%, Cabernet Franc 30%, 
Cabernet Sauvignon 20%.

ACCORD MET ET VINS

A marier avec des civets ou du gibier.
Conseillé sur gigot d'agneau, viandes en sauces et gibiers.

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe grenat, franche et profonde.
Nez bien mur de fruits cuits, d'épices.
La bouche est dense, riche, avec des tanins ronds et fondus. Belle harmonie.


VINIFICATION ET ELEVAGE

Egrappage 100%, vinification traditionnelle sous contrôle des températures.