Sélection AOP : Cuvée L'Air de Rien Blanc
Cépages:1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussanne , 1/3 Vermentino

ACCORD MET ET VINS

Conseillé avec poissons grillés, moules, apéritif.

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune clair, limpide, bel aspect, nez fruité, net, coing, pamplemousse sur un fond minéral, bouche puissante et bien équilibrée, belle acidité l'évolution est charnue et bien parfumée avec une jolie finale.

VINIFICATION ET ELEVAGE

Récolte très matinale pour garder la fraicheur des raisins

Egrappage et triage de la vendange puis pressurage direct en cave

débourbage à froid avant vinification controlée entre 15 et 18°