Sélection AOP : Cuvée L'Air de Rien Rouge
Assemblage de Syrah 50%, Grenache 25% et Carignan 25%

ACCORD MET ET VINS

A déguster sur des viandes grillées et rôties.
Il accompagnera parfaitement les fromages et la charcuterie.

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe rubis profond, limpide et brillante.
Le nez fin et engageant mêle les fruits rouges bien mûrs aux notes de thym, lavande et épices.
Attaque en bouche ronde, franche, gourmande.
Fine trame tannique accompagnant le vin dans une finale persistante et épicée.

VINIFICATION ET ELEVAGE

 Egrappage puis macération sous contrôle des températures

Assemblage des trois cépages après vinification, vers décembre. Elevage en cuves inox.