Sélection AOP : Cuvée Ambroise
 Syrah 80%, Mourvèdre 20%

ACCORD MET ET VINS

A déguster avec des viandes rouges et gibiers.
Carafer dans sa jeunesse. 

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Belle robe rouge sombre.
Nez fruits noirs et d'épices.
Bel équilibre en bouche entre le gras, la fraîcheur et des tanins fins. Complexe et velouté.
Bonne longueur aromatique et finale sur le fruit et les épices.


VINIFICATION ET ELEVAGE

Egrappage puis vinification traditionnelle.
Elevage en fûts de chêne neufs pendant 18 mois.